Boucherie Moderne – Paris

rotisserie

  • 1Poulet cuit
  • 2Poulet cuit label
  • 3Jambonneau cuit
  • 4Travers de porc roti
  • 5Pommes rotissoire
  • 6Pommes salardaises
  • 7Pommes dauphines
  • 8Pommes paillassons
  • 9Gratin dauphinois
  • 10Brandade de morue

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verticale_rotissoire

Boucherie
Moderne

249, bd Voltaire
75011 Paris
01 43 71 85 38

Métro / RER 
Nation
ligne_nation

Métro
Rue des Boulets
ligne_9

Nous situer

Dégustation

Nous vous proposons chaque jour des poulets, jambonneaux,
travers de porc cuits à la rôtissoire, et ce, tout au long de la journée.
Nos accompagnements (pommes de terres, gratins ou autres plats chauds)
sont préparés par un artisan traiteur.

Découvrez également nos produits du terroir de chez Raoul Gey :
conserves de légumes, purée, pâtes et sauces. N’hésitez pas à nous
demander conseille pour agrémenter votre repas d’une petite bouteille
de vin en provenance direct de producteurs.

prix au kg

Poulet cuit (61 jours)10 € 90
Poulet cuit label (91 jours) 15 € 90
Jambonneau (350 g)19 € 90
Travers de porc19 € 90
Cochon de lait rôti29 € 90
Saucisse maison (basque, sarthoise…)14 € 90

Accompagnements

Pommes de terre rôtissoire5 € 90
Pommes de terre sarladaises14 € 90
Pommes dauphines14 € 90
Pommes paillassons14 € 90
Pommes de terre Rattes 14 € 90
Gratin dauphinois14 € 90
Purée Maison10 € 90
Purée de carottes10 € 90
Légumes croquants14 € 90


Et sur commande, n’hésitez pas, d’autres cuissons
sont possibles à la rôtissoire.

épicerie fine

photo_epicerie

Lentille grand4 € 90
Lentille petit3 € 90
Haricots verts grand4 € 90
Haricots verts petit3 € 90
Haricots verts rangés main grand5 € 50
Haricots verts rangés main petit4 € 50
Petits pois grand4 € 90
Petits pois petit3 € 90
Petits pois / carottes grand4 € 90
Petits pois / carottes petit3 € 90
Salsifis grand4 € 90
Salsifis petit3 € 90
Garniture gigot grand4 € 90
Garniture gigot petit3 € 90
Flageolet vert grand4 € 90
Flageolet vert petit3 € 90
Haricots lingots blanc grand4 € 90
Haricots lingots blanc petit3 € 90
Epinard grand4 € 90
Epinard petit3 € 90
Marron grand6 € 90
Marron petit4 € 90
Champignons de Paris4 € 90
Mais petit3 € 90
Cornichons4 € 90
Graisse d’oie4 € 90
Graisse de canard4 € 90
Oignons confits4 € 90
Sauce tomate catalane3 € 50
Mayonnaise3 € 20
Sauce béarnaise3 € 70
Soupe artisanale4 € 90
Gaspacho4 € 90
Purée2 € 80
Chips grand3 € 15
Chips petit2 € 15
Oeuf fermier x62 € 80
Lait2 € 80
Beurre4 € 90
Yaourt1 € 95
Camembert5 € 90

vins

photo_vin

Vin de pays de l’Aude rouge4 € 90
Vin de pays de l’Aude blanc4 € 90
Vin de pays de l’Aude rosé4 € 90
Côte de Provence8 € 90
Grenache Rosé6 € 40
Bordeaux Château Coulonge rouge7 € 90
Bordeaux Château Coulonge blanc7 € 90
Gamay Lormelet5 € 95
Tariquet blanc7 € 90
Côte du Rhône8 € 90
Côte de Bourg9 € 90
Chevergny9 € 90
Champagne Dumont26 € 90
Tariquet blanc7 € 90
Tarani7 € 90