Les secrets de la marinade ne se résument pas à un simple mélange d'huile et d’épices. En tant que bouchers, nous vous expliquons comment bien choisir une marinade selon le morceau et la cuisson.

Le jambon sec offre une grande variété de gamme prompt à satisfaire tous les goûts ! Il existe plusieurs façons de le consommer. Petit tour d’Europe pour (re)découvrir quelques-uns des plus connus !

Le porc se prête à de nombreuses occasions, des plus simples et conviviales aux plus festives. Grillée, cuite en potée, ou encore rôtie, elle est source d’inspiration infinie. Découvrez nos conseils pour le choisir, le conserver et le cuisiner…