Boucherie Moderne – Paris

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4
octobre
2018

On va faire comme s’il faisait bien froid… Même si l’hiver n’est pas encore là, c’est le moment de penser à préparer un plat convivial par excellence, la choucroute. C’est parti ! Quelques conseils pour réaliser ce plat sans vous prendre le chou.

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5
septembre
2018

Entre pâtes dures, pâtes persillées, pâtes molles à croûtes lavées ou encore fleuries, pains aux noix ou baguettes… Quelques conseils utiles pour composer facilement son plateau de fromages...

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17
août
2018

Avec l’été, les pique-nique redeviennent
comme chaque année les grands incontournables ! Sur l’herbe, sur un banc
ou sur les quais, en tête à tête, en famille ou entre amis, un seul mot d’ordre : la convivialité.

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1
septembre
2017

Le porc se prête à de nombreuses occasions, des plus simples et conviviales aux plus festives. Grillée, cuite en potée, ou encore rôtie, elle est source d’inspiration infinie. Découvrez nos conseils pour le choisir, le conserver et le cuisiner…

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1
juin
2017

Les beaux jours arrivent et signent le come-back le plus attendu de l’année : le barbecue. Et qui dit barbecue (ou barbeuk pour les pressées) dit aussi brochettes ! Et des brochettes , il y en a pour tous les goûts…

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1
mai
2017

Impossible de soutenir qu’une cuisson au barbecue donne le même résultat qu’une cuisson à la poêle, qu’un poulet rôti a la même saveur qu’un poulet en papillote… Normal, chaque cuisson a ses propres caractéristiques, ses avantages et ses inconvénients.

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17
avril
2017

Le week-end prochain, c’est Pâques ! L’occasion de déguster de l’agneau en famille. Cette viande savoureuse peut être servie en toutes occasions et sous toutes ses formes : côtelettes, gigot ou carré d’agneau… Devenez incollable sur l’agneau de Pâques avec

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