Boucherie Moderne – Paris

Recette : Jardinière d’agneau

JARDINIère D’AGNEAU

RECETTE : 4 personnes
PRÉPARATION : 20 min
CUISSON : 30 min
REPOS : 8h
TEMPS TOTAL : 8h50
INGRÉDIENTS
1 kg de gigot d’agneau en morceaux
2 dl de vin blanc
1 feuille de laurier
1 c à soupe de paprika
2 oignons hachés
2 gousses d’ail haché
1 dl d’huile d’olive
400 g de pomme de terre en dés
2 carottes en dés
1/2 poivron rouge en dés
100 g de maïs doux
200 g de petits pois frais
Feuilles de menthe fraîche
Sel et poivre

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