Le tartare de bœuf est bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable mise en valeur de la viande. Préparé à partir de morceaux soigneusement sélectionnés et assaisonnés avec précision, il séduit par sa fraîcheur, sa tendreté et son

Les viandes maturées françaises sont appréciées du monde entier. Les bouchers mettent au point des techniques ancestrales de maturation du bœuf pour le plus grand plaisir des amoureux de la viande.

Les beaux jours arrivent et signent le come-back le plus attendu de l’année : le barbecue. Et qui dit barbecue (ou barbeuk pour les pressées) dit aussi brochettes ! Et des brochettes , il y en a pour tous les goûts…

Un bon rôti de bœuf est facile à cuisiner, encore faut-il connaître quelques règles essentielles pour s’assurer de faire plaisir à ses convives.
En voici quelques-unes…

Le bœuf de Wagyu (Japon)… goûteux à souhait, la blonde de Galice (Espagne)…un délice ! Mais pas besoin de traverser la frontière pour déguster une viande succulente avec des saveurs gustatives à faire saliver les plus amateurs.

Amour toujours se célèbre autour d’un dîner de Saint-Valentin à la maison et d’une belle viande, pour un moment gourmand et sincère.

Le bœuf, riche en nutriments essentiels, est idéal pour affronter l’hiver. Découvrez trois recettes chaleureuses pour se réchauffer pendant la saison froide !

Pendant des années, nos tables ont été rythmées par les grands classiques : entrecôte, filet, côte de bœuf… Cependant, la famille du bœuf ne s’arrête pas là : elle compte aussi des pièces plus discrètes, parfois oubliées, ces morceaux qu’on

Hiver ou été ? Mijoter ou griller ?
Plus la peine de trancher. Le paleron a tout bon ! Quelques conseils de cuisson…

De la délicate Wagyu japonaise à la savoureuse Wagyu Normande. On vous dit tout sur leurs caractéristiques et leurs différences !