Hiver ou été ? Mijoter ou griller ?
Plus la peine de trancher. Le paleron a tout bon ! Quelques conseils de cuisson…
Un bon rôti de bœuf est facile à cuisiner, encore faut-il connaître quelques règles essentielles pour s’assurer de faire plaisir à ses convives.
En voici quelques-unes…
Les beaux jours arrivent et signent le come-back le plus attendu de l’année : le barbecue. Et qui dit barbecue (ou barbeuk pour les pressées) dit aussi brochettes ! Et des brochettes , il y en a pour tous les goûts…
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La viande française est appréciée du monde entier. Le bœuf se déguste tendre, savoureux et vieux… Les bouchers mettent au point des techniques ancestrales de maturation de la viande pour le plus grand plaisir des amoureux de la viande.
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Le bœuf de Wagyu (Japon)… goûteux à souhait, la blonde de Galice (Espagne)…un délice ! Mais pas besoin de traverser la frontière pour déguster une viande succulente avec des saveurs gustatives à faire saliver les plus amateurs.
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À TESTER Un bon carpaccio de bœuf ! Un plat léger..
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CUL NOIR DU LIMOUSIN Tout est naturellement bon dans..
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